Speisen in der Villa Richter
Die elegante Sommerresidenz Villa Richter ist nicht schwer zu finden, da sie sich inmitten des Weinbergs befindet. Aufgrund der Höhenlage genießen Sie eine Panoramaaussicht sowohl auf die Altstadt als auch die Kleinseite von Prag. Das Erdgeschoss der Villa nimmt das Restaurant Terra mit seiner nach Süden ausgerichteten Terrasse ein. Es ist kein Zufall, dass der Name das lateinische Wort für „Land“ ist, denn die Küche verwandelt klassische tschechische Gerichte aus lokalen Zutaten in moderne kulinarische Köstlichkeiten. Das Restaurant Piano Nobile befindet sich in der ersten Etage der Villa. Die Gäste sitzen in der geschmackvoll eingerichteten Orangerie oder, im Sommer, draußen auf der Terrasse. Hier lassen sich die Chefköche von den kulinarischen Traditionen der Länder der ehemaligen Habsburger Monarchie inspirieren. Genießen Sie Aromen aus Österreich, Ungarn, Slowenien und Kroatien – mit der größten Sorgfalt zubereitete, exklusive Gerichte. Probieren Sie das Gulasch mit Svíčková-Steak oder eine herzhafte Kartoffelsuppe in einer Brotterrine. Im Weinkeller lagern nicht weniger als 2.500 Flaschen köstlicher tschechischer und internationaler Weine.
Göttliche Weinberge
Der Weinberg hat 2 Eingänge: Einer befindet sich gegenüber dem Schlosseingang und der andere bei den Stufen des Alten Schlosses. Die Geschichte der Weinreben auf dem Schlosshügel reicht über tausend Jahre zurück. Der Legende nach wurden sie vom Heiligen Wenzel gepflanzt, dem Schutzheiligen der Tschechen. Dieser Mann des Glaubens hegte eine Leidenschaft für die Heilige Kommunion – angeblich hat er die Reben gepflanzt, damit er den Messwein selbst herstellen konnte. Darum nennen die Prager sie auch die „heiligen Weinberge“. Eine gründliche Sanierung zu Ehren von Wenzels 1.100 Geburtstag im Jahr 2005 ermöglichte es, hier Pinot Noir und Riesling-Reben zu pflanzen.
